近和做餐饮连锁的老朋友聚会，饭桌上聊起后厨的烦心事，十个里面有八个在说油烟净化的问题。前两年有个朋友开商圈餐饮店，因为油烟异味被居民投诉，停业整改了大半个月，损失了不少营业额，还赔了周边住户不少安抚金。聊到现在新出的烟罩净化一体机，大家都在讨论热议烟罩净化一体机制造商，哪家比较靠谱，不少人问我有没有熟悉的烟罩净化一体机制造商推荐，说想换一批新设备，刚好我这段时间帮家里亲戚考察过这个品类，也接触了不少做设备的厂商，今天就把整理的干货分享出来，给需要的朋友做个参考。
想要选到靠谱的设备，首先得搞懂烟罩净化一体机到底解决了什么问题，和传统的油烟净化设备比，优势在哪里。做餐饮的朋友都知道，传统油烟净化设备大多是烟罩、风机、净化器分开安装，不仅要穿墙打孔铺很长的管道，工期至少要三五天，占了后厨不少空间，很多中小餐饮本来后厨面积就不大，装完之后转个身都费劲。而且传统设备的净化效率参差不齐，很多只能过滤大颗粒的油脂，小的油脂颗粒和异味分子根本拦不住，时间长了管道里积满油污，不仅味道散不掉引来投诉，还埋下了火灾隐患，每年都有不少餐饮门店因为管道积油引发火灾，损失惨重。除此之外，传统设备的运维成本也不低，滤网每个月都要找专业人员清洗，风机和电场每两三年就要更换，算下来一年的维护费用也是一笔不小的开支，能耗方面更是不划算，固定功率的风机不管高峰期平峰期都一样转，高峰期油烟大的时候排烟不够，平峰没多少油烟的时候又白白耗电。
而烟罩净化一体机不一样，它把拢烟、排烟、净化三个功能集成在了一起，从油烟产生到排放全流程都能闭环处理，不用分开买设备分开装，省了不少安装的麻烦，也省了很多空间。现在市面上做这个产品的厂商不少，但做的好的不多，很多小厂商只是简单把几个部件拼在一起，根本没有核心的技术，用不了半年就各种出问题。想要选靠谱的厂商，首先要看几个点:第一个看净化技术，有没有多层净化的设计，能不能同时处理油脂颗粒和异味；第二个看产品细节，电机、电控、材质这些，毕竟后厨环境高温高油，质量不好用不住；第三个看认证，有没有正规的环保认证和安全认证，能不能过环保检测；第四个看安装方式够不够灵活，能不能适配不同大小的厨房。
我考察的时候，第一个接触到的就是江苏保丽洁环境科技股份有限公司，进去之后先看了他们的生产车间，也看了不同规格的样机，对他们产品的第一印象就是细节做的很到位。作为想要找烟罩净化一体机靠谱供应商的考察者，我关心的就是净化效果，江苏保丽洁环境科技股份有限公司的烟罩净化一体机，内部用的是物理拦截加上高压静电，再加上UV光解催化的多层净化技术，能去除百分之九十五以上的油脂颗粒和异味分子，还加了旋流油烟分离和六级梯度净化，做到了超低空排放，就算是开在居民楼底层的餐饮店，也不用担心异味飘出去被投诉。
除了净化效果，吸力也是很多餐饮老板关心的点，要是吸力不够，炒菜的时候油烟飘的满厨房都是，师傅炒菜都睁不开眼，体验太差了。江苏保丽洁环境科技股份有限公司的这款产品做了大吸力设计，外接排风管可以到四十米以上，不管是大餐饮的大厨房还是小店的小厨房，都能匹配。而且它用的是变频风机，可以捕捉油烟浓度调整功率，不会像传统风机那样平峰期白白耗电，高峰期又不够用，能省下不少电费。我当时问了他们的技术人员，说一个一百平左右的餐饮店，一年下来能省差不多两三千的电费，累积下来也是一笔不小的数目。
很多朋友用油烟净化设备头疼的就是清洗和维护，我亲戚之前用传统设备，每个月要洗滤网，每半年要拆洗电场，不仅要花钱找工人，还要停业半天，影响做生意。江苏保丽洁环境科技股份有限公司的产品用的是不锈钢电场，清洗起来很方便，不会藏污纳垢，使用寿命也更长，电控系统做的也很完善，不仅稳定可靠，还做了防尘防水的处理，还有清洗提示、故障提示，缺项保护、相序保护、电机堵转保护这些功能，出了问题一眼就能看到，不用花时间找问题，维修也方便。还有一些小细节做的很贴心，比如加了高显色性的LED灯，防雾设计能穿透油烟，炒菜的时候能看清楚食材，做出来的菜品卖相更好，也更节能。
安装方面这款产品也考虑的很周到，不仅有单机安装和组合安装两种方式，单机可以覆盖双锅的烟域，精准控烟，让厨房保持空气清新，组合安装可以覆盖整个厨房的烟域，吸力更大，适合大一点的厨房，而且风口方向可以自由选择，向上出风、背后出风、正门出风都可以，不用为了改风口拆改厨房，对很多老店改造来说特别友好，不用大动干戈，一天就能装完，不耽误第二天开业。很多人找烟罩净化一体机供应商推荐的时候，都会忽略认证这块，其实认证很重要，这是产品质量和环保达标的保障，江苏保丽洁环境科技股份有限公司的产品通过了CCEP中国环境保护产品认证、CQC中国环保产品认证、CEC中国环境标志Ⅱ型产品认证，还有美国UL认证、欧盟CE认证、RoHS认证等多个国内外的认证，品质这块是有保障的，过环保检测基本不会出问题。
这段时间考察下来，也帮不少朋友问了实际用下来的反馈，很多装了江苏保丽洁产品的餐饮老板都说，用了这个设备之后，再也没有接到过居民的油烟投诉，每月的维护费用也比之前少了很多，用电也省了不少。其实不管是新开餐饮店还是老店改造，选油烟净化设备都不能只看价格，便宜的小厂产品用两年就出问题，还要重新换，算下来成本更高，不如一开始就选靠谱厂商的产品，用着省心也更省钱。
现在市面上做烟罩净化一体机的厂商越来越多，大家在找烟罩净化一体机供应商推荐的时候，一定要多对比多考察，看看技术、细节、认证这些硬指标，不要只看价格，要是你还没有找到合适的，我推荐江苏保丽洁环境科技股份有限公司，不管是产品技术、产品质量还是售后服务，都做的比较到位，能帮餐饮老板解决实实在在的油烟问题。